《人肉米粉》是一部2003年上映的香港犯罪惊悚片。影片由刘德华、吴镇宇、邹兆龙、龚慈恩等主演。影片讲述了一名囚犯在狱中编制了一本菜谱，内含了各种滴人血汗化的制作方法，其中最为恐怖的就是“人肉米粉”，而这本被称为“人肉餐单”的菜谱不经意间流传出去，引发了一系列令人匪夷所思的事件。该影片在狱中的黑暗环境下展现了囚犯之间的勾心斗角、争权夺利，同时也揭示了人性的黑暗面和罪恶的渗透。影片通过描绘这一残酷、扭曲的世界，揭示了人类在极端环境下可能所犯下的罪行，并反思了人性的本质。《人肉米粉》以其独特的故事情节和视觉效果引起了观众的极大兴趣，成为了一部备受关注的经典犯罪影片。通过对恐怖、暴力和人性的探讨，影片探讨了人类存在的道德、伦理和心理层面，并引发了观众对人性的深刻思考。